湖北食堂承包公司

昆山食堂承包的八大优势：一、食堂勿需管理。只需监督。二、有效降低企业伙食成本。三、专业化的管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件。四、减轻人员管理之负担。五、厨房管理专业化，提高企业专业化形象。六、伙食品质优良、节本杜弊。七、不需现金采购，减少企业现金流量。八、竞争承包，大大提高员工伙食质量。要选择食堂承包服务公司，我们就要细心挑选了。现在有很多的食堂承包服务公司，昆山康利来餐饮管理有限公司已经有了非常丰富的经验，和专业素质非常高的管理人员以及稳定的农产品采购渠道。

湖北食堂承包公司

面对员工的饮食问题，员工应该自己解决还是公司解决？显然，对于很多企业来说，员工自己解决吃饭问题既不现实也不困难，也不能提高农民工参与的积极性。现在很多企业利用食品外包和食堂承包来解决员工的伙食问题。企业往往会有这样的担忧:食堂承包商在签订合同后转手，但有些食堂承包商承诺好，但实际上做的菜很差，味道差，卫生差，质量差...，所以很多企业物流经理问如何减少这些顾虑。怎样才能找到合适的食堂承包商？企业要想找到合适的食堂承包商，首先要和食堂承包商有“双赢”的意识。根据多年食堂客服运营总结，食品是企业的重要组成部分，食堂承包商承担着企业的食品责任，所以食堂承包商和企业客户的态度很重要。只有在“双赢”的理念下，饭堂问题才能迎刃而解。

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提升产品价值的四种方法，在知道了食堂承包自身所能具有的价值之后，我们再来聊一聊通过如何的方法才能够提升饭堂承包价值。提升饭堂承包价值的方法不外乎四种：提升产品性质。顾名思义提升食堂承包性质便是在原有饭堂承包的基础上，实施对应的改进，让饭堂承包能够适应用户更多样化的要求。挖掘产品特色。指的是通过对食堂承包的认知与定位，找到饭堂承包本身的特殊功用，提升饭堂承包对用户的吸引力。提升食堂承包服务。除了饭堂承包本身以外，提升饭堂承包服务也是一种很好的手段。与直接提升饭堂承包力不同，提升饭堂承包服务更类似于提升额外值。增进食堂承包包装。虽然很多的品牌没有把包装当作一个不可缺少的关键环节，但是饭堂承包包装其实是距离用户相对直接的宣传，同时也是对饭堂承包个性化与差异化的展示。总的来说，所有食堂承包都有它适应的价值性质。我们可以通过改变其原有的定位，找到饭堂承包对用户更加有价值的地方，让其更加符合行业要求。

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市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。1．当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。2．就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。3．就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。4．就餐环境的布置，因为几年前的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。

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食堂承包环境卫生要求1． 及时清除产生的垃圾、废弃食物等。2． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。3． 不可在厨房内吸烟。4．餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，要求无油污、脏物等。5． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。6． 以上全部按食堂卫生标准执行。餐具洗刷消毒卫生要求1．废弃物要有专用容器盛放,不暴露,不积压,不外溢。2．各种盆等较大用具要用苫布防尘,消毒要用消毒剂或沸水煮。3．使用洗碗机,蒸汽进行消毒作业,物品摆放要正确,合理。4．消毒后的备用餐具整洁有序;碗柜防尘,无杂物,无油垢。5．洗碗池要专用,用后洗刷干净,无残渣,油垢,表面清洁。6．坚持"去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲洗,消毒柜高温消毒"四道洗消工序.感官检查以光,洁,涩,干为达到消毒要求。

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食堂承包企业在提供原材料方面一定要保证新鲜程度，在清洗的过程中，必须要将内外的污染物清洗干净。一些需要及时保鲜的原材料一定要按照保存要求放到冰箱或储藏室里。另外，原料的取用都要按照规则来，剩菜剩饭都要及时的处理。 其次，是餐具卫生方面。餐具要清理干净，同时要进行消毒。餐桌也要进行及时的清理和消毒。餐具和餐桌在平时不用的时候，也需要存放整齐，并关闭柜门防止外来污染。环境卫生方面，厨房、餐厅等的操作间，要做到每日按时的清洁和消毒。每一个进出操作间工作人员也要保持自身的卫生工作，包括工作服的消毒清洗，尤其是要特别注意头发和手的清洁程度。试想一下，消费者们看到穿戴不够干净卫生的食堂员工，肯定会影响用餐的心情，进而影响整个食堂的用餐环境。