联系人:何先生
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地 址:江苏省昆山玉山镇同心路2018号
昆山食堂承包卫生管理之食品卫生
1、蔬菜一般都是定量采购,当天购进当天即食用,发现变质立即丢掉。
2、食用时,蔬菜要清除掉老、黄叶,大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。
3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜。
4、菜要保证炒熟炒好,油炸食品不能炸焦。
5、佛山食堂承包为你介绍,生食和熟食不能放在一起,要分开放置,熟食要有专门的厨具安放。
6、剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏。
7、没有卖完的的食品不得再售卖,要及时的清理。
8、不同的食物要分类放置,不得混合。
9、包装食品必须标识清楚。
禹城酸菜鱼
地 址:江苏省昆山市玉山镇同心路2018号