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建德酸菜鱼

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  • 所属分类：建德集体用餐配送
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  • 发布时间：2022-11-23 17:19:19
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  • 产品概述

昆山食堂承包卫生管理之食品卫生

1、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉。

2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。

3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜。

4、菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦。

5、佛山食堂承包为你介绍，生食和熟食不能放在一起，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放。

6、剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏。

7、没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理。

8、不同的食物要分类放置，不得混合。

9、包装食品必须标识清楚。


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